爲什麼別人零下穿短袖,但你不行

爲什麼別人零下穿短袖,但你不行

冬日的大街上,在羽絨服和棉襖扎堆的人羣裡,總少不了幾個顯眼包——穿着短袖的小哥、下半身失蹤的小姐姐,與腫成“米其林輪胎”的你擦肩而過。

你戴着帽子、圍巾、手套全副武裝,嚴重懷疑自己和對方過的不是同一個季節。

難道他們天生就不怕冷嗎?

其實,對大部分人而言,相比起高溫,身體是更怕冷的。

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人體內部的冷覺感受器數量比熱覺感受器多出整整10倍,且分佈的部位也更加貼近皮膚表面[1]。也就是說,人天生會對寒冷更加敏感。

如果身體局部的溫度過低,還會觸發冷-痛覺感受器,讓人感到疼痛難耐 / 圖蟲創意

當一陣陣冷風直呼你的面頰,鑽入你衣服裡的時候,體表熱量不斷散發出去,你的身體就開始爲抵抗寒冷積極地行動起來了。體表溫度下降到36°C後,人便會冷得直打哆嗦,這是骨骼肌在通過顫抖的方式增加身體的代謝產熱量[2]。一般而言,顫抖的產熱量相當於人日常代謝產熱量的4倍[3]。

但對於不同地區的人來說,光就打哆嗦這一點,就已有高下之分了。

研究表明,來自溫帶和北極地區的人天生就更會哆嗦。與非洲人相比,他們的骨骼肌對寒冷的顫抖反應要高很多[4]。

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而且,長期暴露在寒冷環境中,也會讓他們產生代謝型冷適應,擁有體表溫度更高的皮膚[5]。有研究者對比了高加索人和亞洲人的冷適應情況後發現,前者的基礎代謝率更高[6]。

生活在寒冷地區的人有更高的鼻樑,使冷空氣在入肺前被充分加熱[7] / 圖蟲創意

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也就是說,不論是平時還是在打顫的時候,他們都能夠更高效地爲身體提供熱量,而你只能靠對着手哈氣、頻繁跺腳和多套幾層衣服來禦寒。

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除此之外,和骨骼肌相關的一個缺陷,也能讓一部分人的抗凍能力異於常人。

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組成人體骨骼肌的肌纖維主要分爲快速抽動肌纖維、慢速抽動肌纖維兩種。前者更多參與如短跑、舉重等需要爆發力、高效耗能的行爲,後者則主要在馬拉松等需要耐力的運動中發揮作用[7]。

2021年瑞典的研究團隊發現,當他們讓不同的志願者反覆接觸冷水後,快速抽動肌纖維中缺乏“α-輔肌動蛋白-3”蛋白質的志願者,體溫下降更慢[8]。其中,有69%的人能持續將體溫維持在35.5℃以上;而在沒有缺陷的志願者中,只有30%的人能做到這點[8]。

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普通人的兩種肌纖維比例接近1:1,短跑運動員的快速抽動肌纖維佔比大 / 圖蟲創意

不過,通過骨骼肌產熱並不是人體對抗寒冷的唯一方法,畢竟體內的糖原消耗量是有限的[9]。在冷刺激的誘導下,身體還有非顫抖式產熱大法——消耗棕色脂肪。

和大量存在於腹部、臀部等部位讓人顯胖的白色脂肪相比,棕色脂肪主要集中在頸部、鎖骨和脊柱周圍,富含線粒體,可以通過脂質的氧化作用產熱[10][11]。

一般而言,瘦子比胖子有更高比例的棕色脂肪,但它的含量會隨着年齡的增長而逐漸下降,讓人越來越不抗凍[12]。這也是爲什麼以前在高中能靠短袖過冬的“電線杆”,成年後也只能加入“米其林輪胎”大軍。

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當然,胖子身上那一堆堆的白色脂肪也並非一無是處。當環境溫度降低時,人體內的部分白色脂肪就會轉化爲棕色脂肪,爲抗寒增添火力[13]。

強度適宜、時間較短的運動可以促進棕色脂肪的轉化量和轉化速率 / 圖蟲創意

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同時,它還是上乘的絕熱材料。解剖學的研究表明,皮下脂肪的厚度是真皮組織的17倍。雖然不直接參與代謝產熱,但白色脂肪能夠很好地隔離肌肉組織,防止熱量傳導到外部皮膚[14][15]。

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所以說,那些向來不怕冷的人,有胖也有瘦,只不過瘦子一貫靠“自燃”,胖子主要靠“隔熱”而已。

不過,如果你平時並不是抗凍的類型,但飯後和同事摸魚散步時覺得渾身燥熱,那可能單純是因爲你吃多了。

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當你在大口咀嚼、吞嚥和消化食物的時候,身體需要額外的能量消耗,從而導致你的體溫升高。這一過程,在營養學中被稱爲“食物熱效應”[16]。在進餐後的0.5-1.5小時內,你的體溫會達到一個頂點,而後才慢慢恢復如初[17]。

不同的營養物質能引發的效應程度還不盡相同。比如,碳水化合物的食物熱效應只佔它們熱能的5%-15%,而攝入、消化、代謝蛋白質的過程,卻能讓人體消耗掉它總熱能的20%-35%[18]。

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相比少食多餐,一次性吃頓大餐的食物熱效應要更高[16] / 圖蟲創意

可見,想要在冬夜裡暖暖身子,大口吃肉是個不錯的選擇,這可比在冰天雪地裡通過打哆嗦耗能要舒服太多。

況且要是真的凍習慣了,身體爲了適應冷還可能會出一些讓你後悔莫及的損招。

研究表明,在極寒地區生活的人比常人有更多的白色脂肪和更高的BMI值(身體質量指數)[19]。另一項核磁共振成像的研究也顯示,相比穿着更有包裹感的長裙過冬,穿迷你裙的人在冬季結束時會累積更多的腿部脂肪[20]。

也就是說,如果你爲了時尚硬拗造型,也就只能維持一個冬天。到了來年肌膚裸露度更高的春夏,你反而會收穫一雙略顯臃腫的腿。

何況,並不是所有人都能經受得住寒風的考驗。上下半身不在同一個季節的穿搭,時不時尚另說,風寒感冒和“老寒腿”倒是離你不遠了。

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原文出處:

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